METSÄNOMISTAJAT

38 Kimmo Järvinen tarkastelee mahlan laatua Jaakkolan omenatilalla. Teksti ja kuva: Tiina Mansikkamäki | hankepäällikkö | Mhy Päijät-Häme Koivunmahlaa jalostukseen 14.10.2021 klo 9.00–11.00 Teams Miten koivunmahlan keruun hankintaketju saa- daan toimivaksi Suomessa? Nyt tarvitaan aitoa yhdessä tekemistä yhteisen tavoitteen saavutta- miseksi. Tilaisuuden ohjelmassa • Luonnonvarakeskuksen alustus mahlan mahdollisuuksista • juomateollisuuden puheenvuoro • vapaata keskustelua toimijoiden ja yrittäjien kesken. Ilmoittaudu mari.sarvaala@lab.fi 12.10. men- nessä. Osallistumislinkki tilaisuuteen lähetetään ilmoittautumisen jälkeen. Tervetuloa mukaan! Metsänomistajat PÄIJÄT-HÄME Mahlaa metsästä markkinoille - projekti Mahla - koivun eliksiiristä lisäarvoa maaseudulle -projekti Metsänomistajat PÄIJÄT-HÄME Tervetuloa tutustumaan koivun monipuoliseen käyttöön luonnon- tuotteina. Koivusta saat lisätuloja mahlana ja arvosieninä puuraaka- aineen hyödyntämisen rinnalla . Tilaisuuden ohjelmassa: » Koivun tehokäytön esittely Mari Sarvaala, LAB-ammattikorkeakoulu » Mahlan valutus ja käsittely Heli Pirinen, Idea Nature Oy » Pakurin jamuidenarvosientenpuoliviljely KÄÄPÄ Forest » Metsänomistajan puheenvuoro Ilmoittaudu 19.10. mennessä: paijathame@mhy.fi Osallistumislinkki lähetetään ilmoittautumisen jälkeen Koivun mahlalla on kysyntää elintarvike- ja kosmetiik- kateollisuuden raaka-aineena. Kaupaksi menisi suuriakin määriä, mutta mahlan keruujärjestelmää ei ole kehitetty. Mahlaa metsästä markkinoille -hankkeessa kokeiltiin vii- me keväänä mahlan valutusta ja käsittelyä. Kaksi kerääjää Asikkalan Viitailassa valutti yhteensä 1500 litraa koivuista reilun viikon aikana. Kerätty mahla pastöroitiin samalla kylällä sijaitsevalla omenatilalla ja toimitettiin tuotekehittelyä varten Lahteen Hartwallille. Kauppojen hyllyiltä saattaakin löytyä tulevaisuudessa mahlaolutta! Mahlan keruuta ja käyttöä edistetään myös Mahla – koi- vun eliksiiristä lisäarvoa maaseudulle- hankkeessa koko Hämeen alueella. Hankkeessa luodaan koivusta saatavien luonnontuotteiden tuottajien ja jalostajien verkostoa. Et- simmekin parhaillaan mahlan valuttajia ja välivarastoijia. Mahlasta olutta